Legumbres
Judía: cuándo sembrar, riego y cuidados
Judía: la siembra va de principios de abril a finales de junio en zona cálida costera, de principios de mayo a mediados de julio en la mediterránea interior y de finales de mayo a principios de agosto en la continental.
Legumbre de la familia de las fabáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 55–90 días después de la siembra y produce durante unas 6 semanas. No soporta las heladas: sufre por debajo de 2 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar judía en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Principios de abril a finales de junio |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de mayo a mediados de julio |
| Atlántica | Mediados de mayo a finales de julio |
| Continental | Finales de mayo a principios de agosto |
| Montaña | Principios de junio a mediados de agosto |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Fabáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 20 cm entre plantas × 50 cm entre filas
- Plantas por m²
- 10
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 60 cm
- Grupo de rotación
- leguminosa (mejora el suelo)
- Temperatura mínima
- 2 °C
Cosecha
De 55–90 días desde la siembra, con unas 6 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de finales de junio a las primeras heladas, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 60 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,5 | 1,05 | 0,9 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 100 plantas (marco de 20 × 50 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1,05 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 54 litros al día, unos 377 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (200 L/h en total): 16 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1,05 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost maduro (dosis baja). 1-2 kg/m². Fija nitrógeno: el exceso de abono da mucha hoja y poca vaina.
Labores de cultivo
- Entutorar (judía de enrame) (a los 15 días de plantar): Cañas de 2-2,5 m en cruz o en tipi. Las de mata baja no lo necesitan.
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Pulgón, desde unos 20 días después de plantar
Jabón potásico — Al detectar las primeras colonias, mojando bien el envés. Por la tarde, sin sol directo; repetir a los 7 días si persiste. Jabón potásico registrado como fitosanitario de uso no profesional, con el cultivo en la etiqueta (muchos de tienda son abono o limpiador). - Araña roja, mediados de junio a principios de septiembre
Azufre mojable — Con calor seco. No aplicar por encima de 28-30 °C ni en las 3-4 semanas siguientes a un aceite (fitotoxicidad). Mejor a primera hora. Formulado autorizado para uso no profesional, con el cultivo en la etiqueta.
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🌽 Maíz dulce, 🎃 Calabaza, 🥕 Zanahoria, 🥒 Pepino, 🥔 Patata, 🍓 Fresa, 🥒 Calabacín.
Consejos
Siembra cuando el suelo pase de 12-15 °C; en suelo frío la semilla se pudre. La de mata es más rápida (55-65 días) y la de enrame produce más tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar judías?
Judía: la siembra va de principios de abril a finales de junio en zona cálida costera, de principios de mayo a mediados de julio en la mediterránea interior y de finales de mayo a principios de agosto en la continental.
¿Cuántas plantas de judía caben en un metro cuadrado?
Unas 10, con un marco de 20 cm entre plantas y 50 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de judía en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 54 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1,05 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse judía?
De 55–90 días desde la siembra, y luego produce durante unas 6 semanas.