Legumbres
Garbanzo: cuándo sembrar, riego y cuidados
Garbanzo: la siembra va de finales de enero a mediados de marzo en zona cálida costera, de mediados de febrero a principios de abril en la mediterránea interior y de principios de marzo a finales de abril en la continental.
Legumbre de la familia de las fabáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 120–150 días después de la siembra y produce durante unas 2 semanas. Aguanta el frío hasta unos -5 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar garbanzo en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Finales de enero a mediados de marzo |
| Mediterránea interior (referencia) | Mediados de febrero a principios de abril |
| Atlántica | Finales de febrero a mediados de abril |
| Continental | Principios de marzo a finales de abril |
| Montaña | Finales de marzo a principios de mayo |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Fabáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 10 cm entre plantas × 45 cm entre filas
- Plantas por m²
- 22
- Necesidad de agua
- Baja
- Profundidad de raíces
- 60 cm
- Grupo de rotación
- leguminosa (mejora el suelo)
- Temperatura mínima
- -5 °C
Cosecha
De 120–150 días desde la siembra, con unas 2 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de mediados de junio a principios de septiembre, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: baja. Las raíces llegan a unos 60 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,4 | 1 | 0,35 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 222 plantas (marco de 10 × 45 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 51 litros al día, unos 359 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (444 L/h en total): 7 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Sin abonado. Leguminosa de secano; en suelo con algo de materia orgánica no necesita aporte.
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Rabia (Ascochyta), prevención permanente
Semilla sana y rotación de 3-4 años — No hay tratamiento ecológico eficaz a escala doméstica: prevención con rotación y semilla limpia.
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🥔 Patata, 🌽 Maíz dulce.
Consejos
Cultivo de secano muy adaptado al interior: con poco riego basta. Cosecha cuando la planta esté seca y las vainas suenen.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar garbanzos?
Garbanzo: la siembra va de finales de enero a mediados de marzo en zona cálida costera, de mediados de febrero a principios de abril en la mediterránea interior y de principios de marzo a finales de abril en la continental.
¿Cuántas plantas de garbanzo caben en un metro cuadrado?
Unas 22, con un marco de 10 cm entre plantas y 45 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de garbanzo en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 51 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse garbanzo?
De 120–150 días desde la siembra, y luego produce durante unas 2 semanas.