Tubérculos
Patata: cuándo sembrar, riego y cuidados
Patata: la siembra va de principios de febrero a finales de marzo en zona cálida costera, de principios de marzo a mediados de abril en la mediterránea interior y de finales de marzo a principios de mayo en la continental.
Tubérculo de la familia de las solanáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 90–130 días después de la siembra y produce durante unas 3 semanas. No soporta las heladas: sufre por debajo de -1 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar patata en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Principios de febrero a finales de marzo |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de marzo a mediados de abril |
| Atlántica | Mediados de marzo a finales de abril |
| Continental | Finales de marzo a principios de mayo |
| Montaña | Principios de abril a mediados de mayo |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Solanáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 30 cm entre plantas × 70 cm entre filas
- Plantas por m²
- 4,8
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 50 cm
- Grupo de rotación
- raíz
- Temperatura mínima
- -1 °C
Cosecha
De 90–130 días desde la siembra, con unas 3 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de finales de mayo a principios de septiembre, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 50 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,5 | 1,15 | 0,75 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 48 plantas (marco de 30 × 70 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1,15 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 59 litros al día, unos 413 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (96 L/h en total): 37 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1,15 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost o estiércol bien maduro. 3-4 kg/m² incorporados en la preparación del bancal, antes de plantar.
Labores de cultivo
- Primer aporcado (a los 30 días de plantar): Cuando las matas midan 15-20 cm, arrimar tierra al pie.
- Segundo aporcado (a los 55 días de plantar): Los tubérculos al sol verdean y son tóxicos (solanina).
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Escarabajo de la patata, desde unos 40 días después de plantar
Recogida manual de adultos, larvas y puestas — Revisar el envés cada semana y retirar las puestas naranjas, las larvas y los adultos en un cubo con agua jabonosa. Rotar y no repetir patata ni berenjena en el mismo bancal. No hay ningún formulado de Bacillus thuringiensis var. tenebrionis registrado en España. - Mildiu, principios de mayo a finales de junio
Cobre — Preventivo solo con humedad alta o tras lluvias. Formulado autorizado para uso no profesional; respetar dosis y plazo de seguridad de la etiqueta.
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🫘 Judía, 🫛 Haba, 🌽 Maíz dulce, 🥬 Col / repollo.
Suele desaconsejarse junto a: 🍅 Tomate, 🥒 Calabacín, 🥒 Pepino, 🎃 Calabaza, 🍆 Berenjena.
Consejos
Usa patata de siembra certificada. Planta cuando el suelo se haya templado; si hiela tras brotar, cubre los brotes con tierra o manta térmica.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar patatas?
Patata: la siembra va de principios de febrero a finales de marzo en zona cálida costera, de principios de marzo a mediados de abril en la mediterránea interior y de finales de marzo a principios de mayo en la continental.
¿Cuántas plantas de patata caben en un metro cuadrado?
Unas 4,8, con un marco de 30 cm entre plantas y 70 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de patata en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 59 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1,15 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse patata?
De 90–130 días desde la siembra, y luego produce durante unas 3 semanas.