Aromáticas
Eneldo: cuándo sembrar, riego y cuidados
Eneldo: la siembra va de principios de febrero a finales de abril en zona cálida costera, de principios de marzo a mediados de mayo en la mediterránea interior y de finales de marzo a principios de junio en la continental. Tiene otra época, de principios de septiembre a mediados de octubre en la zona de referencia.
Aromática de la familia de las apiáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 40–60 días después de la siembra y produce durante unas 6 semanas. Aguanta el frío hasta unos -4 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar eneldo en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Principios de febrero a finales de abril; finales de septiembre a principios de noviembre |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de marzo a mediados de mayo; principios de septiembre a mediados de octubre |
| Atlántica | Mediados de marzo a finales de mayo; finales de agosto a principios de octubre |
| Continental | Finales de marzo a principios de junio; mediados de agosto a finales de septiembre |
| Montaña | Principios de abril a mediados de junio; finales de julio a principios de septiembre |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Apiáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 25 cm entre plantas × 40 cm entre filas
- Plantas por m²
- 10
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 40 cm
- Grupo de rotación
- hoja
- Temperatura mínima
- -4 °C
Cosecha
De 40–60 días desde la siembra, con unas 6 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de principios de abril a mediados de agosto; o de mediados de octubre a mediados de enero, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 40 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,7 | 1 | 0,95 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 100 plantas (marco de 25 × 40 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 51 litros al día, unos 359 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (200 L/h en total): 15 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🥒 Pepino, 🥬 Col / repollo, 🥬 Lechuga, 🧅 Cebolla.
Suele desaconsejarse junto a: 🥕 Zanahoria, 🍅 Tomate.
Consejos
Sus flores atraen insectos auxiliares (sírfidos, mariquitas) que controlan pulgones: deja florecer alguna planta.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar eneldo?
Eneldo: la siembra va de principios de febrero a finales de abril en zona cálida costera, de principios de marzo a mediados de mayo en la mediterránea interior y de finales de marzo a principios de junio en la continental. Tiene otra época, de principios de septiembre a mediados de octubre en la zona de referencia.
¿Cuántas plantas de eneldo caben en un metro cuadrado?
Unas 10, con un marco de 25 cm entre plantas y 40 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de eneldo en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 51 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse eneldo?
De 40–60 días desde la siembra, y luego produce durante unas 6 semanas.