Aromáticas
Albahaca: cuándo sembrar, riego y cuidados
Albahaca: el trasplante va de finales de abril a principios de junio en zona cálida costera, de mediados de mayo a finales de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a finales de julio en la continental. El semillero se prepara unas 5 semanas antes.
Aromática de la familia de las lamiáceas. Se siembra en semillero y se trasplanta al cabo de unas 5 semanas, aunque también admite siembra directa. Da la primera cosecha 30–45 días después de la plantación en el bancal y produce durante unas 14 semanas. No soporta las heladas: sufre por debajo de 5 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar albahaca en cada zona
| Zona climática | Semillero | Siembra directa | Trasplante |
|---|---|---|---|
| Cálida costera | Finales de febrero a finales de abril | Finales de abril a finales de mayo | Finales de abril a principios de junio |
| Mediterránea interior (referencia) | Mediados de marzo a mediados de mayo | Mediados de mayo a mediados de junio | Mediados de mayo a finales de junio |
| Atlántica | Finales de marzo a finales de mayo | Finales de mayo a finales de junio | Finales de mayo a principios de julio |
| Continental | Principios de abril a principios de junio | Principios de junio a principios de julio | Principios de junio a finales de julio |
| Montaña | Mediados de abril a mediados de junio | Mediados de junio a mediados de julio | Mediados de junio a principios de agosto |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Lamiáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 20 cm entre plantas × 25 cm entre filas
- Plantas por m²
- 20
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 30 cm
- Grupo de rotación
- hoja
- Temperatura mínima
- 5 °C
Cosecha
De 30–45 días desde el trasplante o la plantación en el bancal, con unas 14 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de mediados de junio a las primeras heladas, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 30 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,6 | 1 | 0,9 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 200 plantas (marco de 20 × 25 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 51 litros al día, unos 359 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (400 L/h en total): 8 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost maduro. 1-2 kg/m² en la preparación del bancal. Evitar estiércol fresco.
Labores de cultivo
- Pinzar (a los 20 días de plantar): Cortar las puntas y las flores en cuanto aparezcan: la planta ramifica y dura más.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🍅 Tomate, 🫑 Pimiento, 🍆 Berenjena, 🌶️ Pimiento de Padrón.
Consejos
Muy friolera: por debajo de 10 °C se para y se ennegrece. Cosecha siempre por encima de un par de hojas para que rebrote.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo trasplantar albahaca?
Albahaca: el trasplante va de finales de abril a principios de junio en zona cálida costera, de mediados de mayo a finales de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a finales de julio en la continental. El semillero se prepara unas 5 semanas antes.
¿Cuántas plantas de albahaca caben en un metro cuadrado?
Unas 20, con un marco de 20 cm entre plantas y 25 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de albahaca en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 51 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse albahaca?
De 30–45 días desde el trasplante, y luego produce durante unas 14 semanas.