Aromáticas
Cilantro: cuándo sembrar, riego y cuidados
Cilantro: la siembra va de finales de enero a principios de abril en zona cálida costera, de mediados de febrero a principios de mayo en la mediterránea interior y de principios de marzo a finales de mayo en la continental. Tiene otra época, de principios de septiembre a principios de noviembre en la zona de referencia.
Aromática de la familia de las apiáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 40–60 días después de la siembra y produce durante unas 4 semanas. Aguanta el frío hasta unos -6 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar cilantro en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Finales de enero a principios de abril; finales de septiembre a finales de noviembre |
| Mediterránea interior (referencia) | Mediados de febrero a principios de mayo; principios de septiembre a principios de noviembre |
| Atlántica | Finales de febrero a mediados de mayo; finales de agosto a finales de octubre |
| Continental | Principios de marzo a finales de mayo; mediados de agosto a mediados de octubre |
| Montaña | Finales de marzo a principios de junio; finales de julio a finales de septiembre |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Apiáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 10 cm entre plantas × 25 cm entre filas
- Plantas por m²
- 40
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 30 cm
- Grupo de rotación
- hoja
- Temperatura mínima
- -6 °C
Cosecha
De 40–60 días desde la siembra, con unas 4 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de finales de marzo a finales de julio; o de mediados de octubre a finales de enero, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 30 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,7 | 1 | 0,95 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 400 plantas (marco de 10 × 25 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 51 litros al día, unos 359 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (800 L/h en total): 4 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🥬 Espinaca, 🥬 Lechuga, 🫘 Judía.
Suele desaconsejarse junto a: 🥕 Zanahoria.
Consejos
Se espiga enseguida con calor: siembra en tandas en primavera y otoño. Siembra directa, no tolera bien el trasplante.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar cilantro?
Cilantro: la siembra va de finales de enero a principios de abril en zona cálida costera, de mediados de febrero a principios de mayo en la mediterránea interior y de principios de marzo a finales de mayo en la continental. Tiene otra época, de principios de septiembre a principios de noviembre en la zona de referencia.
¿Cuántas plantas de cilantro caben en un metro cuadrado?
Unas 40, con un marco de 10 cm entre plantas y 25 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de cilantro en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 51 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse cilantro?
De 40–60 días desde la siembra, y luego produce durante unas 4 semanas.