Hortalizas de fruto
Berenjena: cuándo sembrar, riego y cuidados
Berenjena: el trasplante va de finales de abril a finales de mayo en zona cálida costera, de mediados de mayo a mediados de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a principios de julio en la continental. El semillero se prepara unas 9 semanas antes.
Hortaliza de fruto de la familia de las solanáceas. Se siembra en semillero y se trasplanta al cabo de unas 9 semanas. Da la primera cosecha 70–100 días después de la plantación en el bancal y produce durante unas 12 semanas. No soporta las heladas: sufre por debajo de 5 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar berenjena en cada zona
| Zona climática | Semillero | Trasplante |
|---|---|---|
| Cálida costera | Finales de enero a principios de marzo | Finales de abril a finales de mayo |
| Mediterránea interior (referencia) | Mediados de febrero a finales de marzo | Mediados de mayo a mediados de junio |
| Atlántica | Finales de febrero a principios de abril | Finales de mayo a finales de junio |
| Continental | Principios de marzo a finales de abril | Principios de junio a principios de julio |
| Montaña | Finales de marzo a principios de mayo | Mediados de junio a mediados de julio |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Solanáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 50 cm entre plantas × 80 cm entre filas
- Plantas por m²
- 2,5
- Necesidad de agua
- Alta
- Profundidad de raíces
- 70 cm
- Grupo de rotación
- fruto (exigente)
- Temperatura mínima
- 5 °C
Cosecha
De 70–100 días desde el trasplante o la plantación en el bancal, con unas 12 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de finales de julio a las primeras heladas, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: alta. Las raíces llegan a unos 70 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,6 | 1,05 | 0,9 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 25 plantas (marco de 50 × 80 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1,05 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 54 litros al día, unos 377 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (50 L/h en total): 65 minutos de riego al día, revisa la infiltración y el reparto de los emisores antes de fijar el programa.
Cálculo: 6 mm × 1,05 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost o estiércol bien maduro. 3-4 kg/m² incorporados en la preparación del bancal, antes de plantar.
- A los 40 días de plantar: Purín de consuelda o compost rico en potasio. Al inicio de floración/cuajado, para favorecer el fruto.
Labores de cultivo
- Entutorar (a los 30 días de plantar): Una caña por planta; los frutos pesan.
- Acolchar el suelo (a los 15 días de plantar): Paja o restos vegetales secos (5-10 cm): reduce el riego en verano y las malas hierbas.
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Escarabajo de la patata, desde unos 20 días después de plantar
Recogida manual — Revisar el envés de las hojas cada semana. - Araña roja, mediados de junio a principios de septiembre
Azufre mojable — No aplicar por encima de 28-30 °C ni en las 3-4 semanas siguientes a un aceite (fitotoxicidad). Mejor a primera hora. Formulado autorizado para uso no profesional, con el cultivo en la etiqueta. - Pulgón, desde unos 20 días después de plantar
Jabón potásico — Al detectar las primeras colonias, mojando bien el envés. Por la tarde, sin sol directo; repetir a los 7 días si persiste. Jabón potásico registrado como fitosanitario de uso no profesional, con el cultivo en la etiqueta (muchos de tienda son abono o limpiador).
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🫘 Judía, 🫑 Pimiento, 🌿 Albahaca, 🍅 Tomate.
Suele desaconsejarse junto a: 🥔 Patata.
Consejos
La más exigente en calor de las solanáceas: no la trasplantes con noches frías. Cosecha con la piel brillante; si pierde brillo, ya está pasada.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo trasplantar berenjenas?
Berenjena: el trasplante va de finales de abril a finales de mayo en zona cálida costera, de mediados de mayo a mediados de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a principios de julio en la continental. El semillero se prepara unas 9 semanas antes.
¿Cuántas plantas de berenjena caben en un metro cuadrado?
Unas 2,5, con un marco de 50 cm entre plantas y 80 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de berenjena en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 54 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1,05 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse berenjena?
De 70–100 días desde el trasplante, y luego produce durante unas 12 semanas.