Tubérculos
Boniato: cuándo sembrar, riego y cuidados
Boniato: el trasplante va de finales de abril a mediados de mayo en zona cálida costera, de mediados de mayo a principios de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a finales de junio en la continental. El semillero se prepara unas 8 semanas antes.
Tubérculo de la familia de las convolvuláceas. Se siembra en semillero y se trasplanta al cabo de unas 8 semanas. Da la primera cosecha 120–150 días después de la plantación en el bancal y produce durante unas 3 semanas. No soporta las heladas: sufre por debajo de 8 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar boniato en cada zona
| Zona climática | Semillero | Trasplante |
|---|---|---|
| Cálida costera | Principios de febrero a finales de marzo | Finales de abril a mediados de mayo |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de marzo a mediados de abril | Mediados de mayo a principios de junio |
| Atlántica | Mediados de marzo a finales de abril | Finales de mayo a mediados de junio |
| Continental | Finales de marzo a principios de mayo | Principios de junio a finales de junio |
| Montaña | Principios de abril a mediados de mayo | Mediados de junio a principios de julio |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Convolvuláceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 30 cm entre plantas × 80 cm entre filas
- Plantas por m²
- 4,2
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 60 cm
- Grupo de rotación
- raíz
- Temperatura mínima
- 8 °C
Cosecha
De 120–150 días desde el trasplante o la plantación en el bancal, con unas 3 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de mediados de septiembre a las primeras heladas, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 60 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,5 | 1,15 | 0,65 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 42 plantas (marco de 30 × 80 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1,15 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 59 litros al día, unos 413 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (84 L/h en total): 42 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1,15 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost maduro. 1-2 kg/m² en la preparación del bancal. Evitar estiércol fresco.
Labores de cultivo
- Acolchar el suelo (a los 15 días de plantar): Paja o restos vegetales secos (5-10 cm): reduce el riego en verano y las malas hierbas.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🫘 Judía.
Consejos
Se planta con esquejes (guías) brotados de un boniato. Cosecha antes de las primeras heladas y deja curar al sol unos días. En interior, arráncalo antes de que se enfríe el suelo (finales de octubre): por debajo de 10-12 °C ya sufre.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo trasplantar boniatos?
Boniato: el trasplante va de finales de abril a mediados de mayo en zona cálida costera, de mediados de mayo a principios de junio en la mediterránea interior y de principios de junio a finales de junio en la continental. El semillero se prepara unas 8 semanas antes.
¿Cuántas plantas de boniato caben en un metro cuadrado?
Unas 4,2, con un marco de 30 cm entre plantas y 80 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de boniato en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 59 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1,15 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse boniato?
De 120–150 días desde el trasplante, y luego produce durante unas 3 semanas.