Hortalizas de hoja, raíz y bulbo
Remolacha: cuándo sembrar, riego y cuidados
Remolacha: la siembra va de principios de febrero a mediados de mayo en zona cálida costera, de principios de marzo a principios de junio en la mediterránea interior y de finales de marzo a finales de junio en la continental. Tiene otra época, de principios de agosto a mediados de septiembre en la zona de referencia.
Hortaliza de la familia de las amarantáceas. Se siembra directamente en el bancal, sin semillero. Da la primera cosecha 60–90 días después de la siembra y produce durante unas 6 semanas. Aguanta el frío hasta unos -4 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo sembrar remolacha en cada zona
| Zona climática | Siembra directa |
|---|---|
| Cálida costera | Principios de febrero a mediados de mayo; finales de agosto a principios de octubre |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de marzo a principios de junio; principios de agosto a mediados de septiembre |
| Atlántica | Mediados de marzo a mediados de junio; finales de julio a principios de septiembre |
| Continental | Finales de marzo a finales de junio; mediados de julio a finales de agosto |
| Montaña | Principios de abril a principios de julio; finales de junio a mediados de agosto |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Amarantáceas
- Ciclo
- Anual o de temporada
- Marco de plantación
- 10 cm entre plantas × 30 cm entre filas
- Plantas por m²
- 33
- Necesidad de agua
- Media
- Profundidad de raíces
- 50 cm
- Grupo de rotación
- raíz
- Temperatura mínima
- -4 °C
Cosecha
De 60–90 días desde la siembra, con unas 6 semanas de recolección. En la zona de referencia, eso sitúa la cosecha de finales de abril a principios de octubre; o de finales de septiembre a mediados de enero, según cuándo plantes.
Riego
Necesidad de agua: media. Las raíces llegan a unos 50 cm, así que el riego tiene que mojar al menos esa profundidad.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,5 | 1,05 | 0,95 |
Ejemplo: un bancal de 10 m² en julio
Con 333 plantas (marco de 10 × 30 cm), una evapotranspiración de referencia (ET0) de 6 mm/día, Kc 1,05 en pleno desarrollo, riego por goteo con un 70 % del suelo cubierto y un 90 % de eficiencia:
- 54 litros al día, unos 377 litros a la semana.
- Con un gotero de 2 L/h por planta (666 L/h en total): 5 minutos de riego al día.
Cálculo: 6 mm × 1,05 (Kc) × 0,85 (localización del goteo) × 10 m² ÷ 0,9 (eficiencia). Prueba otros datos en la calculadora de riego por goteo.
Abonado
- Al preparar el bancal o al plantar: Compost maduro. 1-2 kg/m² en la preparación del bancal. Evitar estiércol fresco.
Labores de cultivo
- Aclarar (a los 25 días de plantar): Cada semilla da varias plántulas: dejar una cada 8-10 cm.
Asociaciones
Asociaciones de tradición hortícola, con poca base experimental: tómalas como lo que suele recomendarse.
Suele ir bien con: 🧅 Cebolla, 🥬 Lechuga, 🥬 Col / repollo, 🧄 Ajo, 🥦 Brócoli.
Consejos
Remoja la semilla unas horas antes de sembrar. Cosecha con 5-8 cm de diámetro; más grandes se vuelven fibrosas.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo sembrar remolachas?
Remolacha: la siembra va de principios de febrero a mediados de mayo en zona cálida costera, de principios de marzo a principios de junio en la mediterránea interior y de finales de marzo a finales de junio en la continental. Tiene otra época, de principios de agosto a mediados de septiembre en la zona de referencia.
¿Cuántas plantas de remolacha caben en un metro cuadrado?
Unas 33, con un marco de 10 cm entre plantas y 30 cm entre filas.
¿Cuánta agua necesita un bancal de remolacha en verano?
En un ejemplo de 10 m² en julio, el cálculo da unos 54 litros al día con riego por goteo (ET0 de 6 mm/día y Kc 1,05 en pleno desarrollo). Es una estimación, no una pauta fija: cambia con el tiempo, el suelo, la lluvia y el desarrollo de las plantas.
¿Cuánto tarda en cosecharse remolacha?
De 60–90 días desde la siembra, y luego produce durante unas 6 semanas.