Frutales
Pistachero: cuándo plantar, poda, riego y cuidados
Pistachero: la plantación va de finales de diciembre a principios de abril en zona cálida costera, de principios de diciembre a mediados de marzo en la mediterránea interior y de principios de noviembre a finales de febrero en la continental. La poda de limpieza se hace de mediados de diciembre a mediados de febrero, con la planta en reposo.
Frutal de hoja caduca de la familia de las anacardiáceas. Se planta de principios de diciembre a mediados de marzo en la zona de referencia. Empieza a producir a los 5–8 años y se cosecha de principios de septiembre a mediados de octubre. En reposo aguanta hasta unos -15 °C.
Por Croptia. Contenido editorial actualizado el . Cómo usamos los datos y sus límites.
Cuándo plantar pistachero en cada zona
| Zona climática | Plantación | Floración | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Cálida costera | Finales de diciembre a principios de abril | Mediados de marzo a principios de abril | Mediados de agosto a finales de septiembre |
| Mediterránea interior (referencia) | Principios de diciembre a mediados de marzo | Principios de abril a finales de abril | Principios de septiembre a mediados de octubre |
| Atlántica | Finales de noviembre a principios de marzo | Mediados de abril a principios de mayo | Mediados de septiembre a finales de octubre |
| Continental | Principios de noviembre a finales de febrero | Finales de abril a finales de mayo | Finales de septiembre a principios de noviembre |
| Montaña | Finales de octubre a principios de febrero | Principios de mayo a principios de junio | Principios de octubre a mediados de noviembre |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Ficha técnica
- Familia
- Anacardiáceas
- Hoja
- Caduca
- Marco de plantación
- 6–7 m entre árboles
- Altura adulta
- 4–7 m
- Entrada en producción
- 5–8 años
- Horas de frío
- 700–1000 h (según variedad)
- Temperatura mínima
- -15 °C
- Heladas tardías
- Poco riesgo
- Sequía
- La tolera
- Variedades
- Kerman (hembra), Peters (macho), Sirora, Larnaka, Aegina
Poda
- Poda de formación, de mediados de diciembre a finales de febrero: Vaso con tronco de ~1 m; crecimiento lento en los primeros años.
- Poda de limpieza, de mediados de diciembre a mediados de febrero: Eliminar ramas secas, cruzadas y chupones.
El calendario usa ventanas de referencia para la poda de invierno y ajusta la poda en verde con la zona. Comprueba el estado del árbol y las condiciones locales antes de intervenir.
Abonado
- Principios de diciembre a mediados de febrero: Estiércol maduro o compost. 10-20 kg por árbol adulto (menos en jóvenes), repartido bajo la proyección de la copa y ligeramente enterrado.
Fechas de la zona de referencia; los abonados de primavera se retrasan en las zonas frías al mismo ritmo que la brotación.
Riego
Necesidad de agua: baja. Aguanta el secano pero produce mucho más con riego de apoyo en verano; muy sensible al encharcamiento.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,4 | 1,1 | 0,45 |
Ejemplo: un árbol adulto en julio
Con un marco de 6 × 6 m (36 m² por árbol), ET0 de 6 mm/día, Kc 1,1, la copa sombreando el 50 % del suelo y riego por goteo al 90 % de eficiencia:
- 145 litros al día, unos 1016 litros a la semana por árbol.
- Con 16 goteros de 4 L/h (dos líneas de goteo, una a cada lado del tronco): 136 minutos al día en este escenario.
Cálculo: 6 mm × 1,1 (Kc) × 0,75 (localización) × 36 m² ÷ 0,9. Un árbol joven necesita mucho menos: su copa sombrea poco suelo. Prueba tus datos en la calculadora de riego por goteo.
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Septoria y Botryosphaeria, mediados de abril a mediados de junio
Cobre — Solo en primaveras húmedas. Formulado autorizado para uso no profesional; respetar dosis de etiqueta (la UE limita el cobre a 28 kg/ha en 7 años).
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Consejos
Dioico: un macho (Peters) cada 8-10 hembras. Injertado sobre Pistacia terebinthus o atlantica se adapta bien al interior de Castilla-La Mancha y Alicante.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo plantar pistacheros?
Pistachero: la plantación va de finales de diciembre a principios de abril en zona cálida costera, de principios de diciembre a mediados de marzo en la mediterránea interior y de principios de noviembre a finales de febrero en la continental. La poda de limpieza se hace de mediados de diciembre a mediados de febrero, con la planta en reposo.
¿Cuándo podar pistacheros?
La poda de limpieza se hace de mediados de diciembre a mediados de febrero, con la planta en reposo. Eliminar ramas secas, cruzadas y chupones.
Al plantar pistacheros, ¿cuándo llega la primera cosecha?
A los 5–8 años de la plantación, y se cosecha de principios de septiembre a mediados de octubre en la zona mediterránea interior.
¿A qué distancia se plantan pistacheros?
A 6–7 m entre árboles: de 204 a 277 árboles por hectárea en marco real.