Frutales
Castaño: cuándo plantar, poda, riego y cuidados
Castaño: la plantación va de principios de diciembre a finales de marzo en zona cálida costera, de mediados de noviembre a finales de febrero en la mediterránea interior y de finales de octubre a principios de febrero en la continental. La poda de limpieza se hace de principios de diciembre a finales de febrero, con la planta en reposo.
Frutal de hoja caduca de la familia de las fagáceas. Se planta de mediados de noviembre a finales de febrero en la zona de referencia. Empieza a producir a los 4–7 años y se cosecha de principios de octubre a mediados de noviembre. En reposo aguanta hasta unos -20 °C, pero la flor se hiela con facilidad.
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Cuándo plantar castaño en cada zona
| Zona climática | Plantación | Floración | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Cálida costera | Principios de diciembre a finales de marzo | Mediados de mayo a finales de junio | Principios de octubre a mediados de noviembre |
| Mediterránea interior (referencia) | Mediados de noviembre a finales de febrero | Principios de junio a mediados de julio | Principios de octubre a mediados de noviembre |
| Atlántica | Principios de noviembre a mediados de febrero | Mediados de junio a finales de julio | Principios de octubre a mediados de noviembre |
| Continental | Finales de octubre a principios de febrero | Finales de junio a principios de agosto | Principios de octubre a mediados de noviembre |
| Montaña | Mediados de octubre a finales de enero | Principios de julio a mediados de agosto | Principios de octubre a mediados de noviembre |
Las fechas de la zona mediterránea interior (interior de Alicante y Valencia entre 400 y 600 m, con heladas de diciembre a febrero) son las de referencia. En las otras zonas las siembras de primavera se retrasan o se adelantan unos días (cálida costera: −21, atlántica: +10, continental: +21, montaña: +35 días) y las de otoño se mueven en sentido contrario. Busca la zona típica de tu provincia.
Florece pronto: en zonas con heladas de primavera elige variedades de floración tardía y evita los fondos de valle, donde se acumula el aire frío.
Ficha técnica
- Familia
- Fagáceas
- Hoja
- Caduca
- Marco de plantación
- 8–12 m entre árboles
- Altura adulta
- 10–20 m
- Entrada en producción
- 4–7 años
- Horas de frío
- 400–800 h (según variedad)
- Temperatura mínima
- -20 °C
- Heladas tardías
- Riesgo en floración
- Sequía
- No la tolera
- Variedades
- Marigoule (híbrido), Bouche de Bétizac (híbrido), Parede, Longal, Judía
Poda
- Poda de formación, de mediados de diciembre a finales de febrero: Formar con tronco único y copa abierta.
- Poda de limpieza, de principios de diciembre a finales de febrero: Eliminar ramas secas, cruzadas y chupones.
El calendario usa ventanas de referencia para la poda de invierno y ajusta la poda en verde con la zona. Comprueba el estado del árbol y las condiciones locales antes de intervenir.
Abonado
- Principios de diciembre a mediados de febrero: Estiércol maduro o compost. 10-20 kg por árbol adulto (menos en jóvenes), repartido bajo la proyección de la copa y ligeramente enterrado.
Fechas de la zona de referencia; los abonados de primavera se retrasan en las zonas frías al mismo ritmo que la brotación.
Riego
Necesidad de agua: media. Necesita lluvias de verano o riego; sufre con veranos secos y calurosos.
| Fase inicial | Desarrollo pleno | Fase final |
|---|---|---|
| 0,5 | 1 | 0,65 |
Ejemplo: un árbol adulto en julio
Con un marco de 8 × 8 m (64 m² por árbol), ET0 de 6 mm/día, Kc 1, la copa sombreando el 50 % del suelo y riego por goteo al 90 % de eficiencia:
- 235 litros al día, unos 1643 litros a la semana por árbol.
- Con 24 goteros de 4 L/h (dos líneas de goteo, una a cada lado del tronco): 147 minutos al día en este escenario.
Cálculo: 6 mm × 1 (Kc) × 0,75 (localización) × 64 m² ÷ 0,9. Un árbol joven necesita mucho menos: su copa sombrea poco suelo. Prueba tus datos en la calculadora de riego por goteo.
Tratamientos preventivos
Aviso legal: un particular sin carné de aplicador solo puede usar productos fitosanitarios autorizados para uso no profesional (RD 285/2021). Comprueba que el formulado que compres lo está en el Registro de productos fitosanitarios del MAPA y sigue la dosis y el plazo de seguridad de la etiqueta.
- Tinta (Phytophthora), prevención permanente
Evitar encharcamiento — Prevención: suelo bien drenado y no regar a pie de tronco. - Chancro del castaño, principios de diciembre a finales de febrero
Pasta cicatrizante con cobre en cortes de poda — Desinfectar herramientas entre árboles. Formulado autorizado para uso no profesional; respetar dosis de etiqueta (la UE limita el cobre a 28 kg/ha en 7 años).
Solo medidas ecológicas y de escala doméstica; ningún fitosanitario de síntesis. Fechas de la zona de referencia.
Consejos
Exige suelo ácido (pH 5-6,5) y sin cal: en los suelos calizos del interior de Alicante no prospera salvo con enmiendas o terreno silíceo. Planta al menos dos variedades para polinizar.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo plantar castaños?
Castaño: la plantación va de principios de diciembre a finales de marzo en zona cálida costera, de mediados de noviembre a finales de febrero en la mediterránea interior y de finales de octubre a principios de febrero en la continental. La poda de limpieza se hace de principios de diciembre a finales de febrero, con la planta en reposo.
¿Cuándo podar castaños?
La poda de limpieza se hace de principios de diciembre a finales de febrero, con la planta en reposo. Eliminar ramas secas, cruzadas y chupones.
Al plantar castaños, ¿cuándo llega la primera cosecha?
A los 4–7 años de la plantación, y se cosecha de principios de octubre a mediados de noviembre en la zona mediterránea interior.
¿A qué distancia se plantan castaños?
A 8–12 m entre árboles: de 69 a 156 árboles por hectárea en marco real.